Naturopathe-micronutritionniste Reims et Châlons
Sylvie Simonnet

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Bonne nouvelle pour les personnes allergiques au gluten : un détecteur de cette protéine existe. Nima n'est pas encore commercialisé en France, mais il peut être acheté auprès de son concepteur américain. A la moindre trace de gluten, il voit rouge ! 

Pour être déclaré exempt de gluten, un aliment doit contenir moins de 20 parties par million (ppm). L'appareil détecte les traces supérieures par un système de capsules à usage unique. Les concepteurs se penchent déjà sur une formule qui détectera aussi les cacahuètes et le lait.

Fiable et facile à manier, Nima n'a qu'un seul inconvénient : son prix. Il faut compter 230 € pour l'appareil doté de trois capsules à usage unique et 44 € pour 12 capsules.

Source : www.consoglobe.com


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