Les fibres sont au coeur des régimes. En ralentissant la vidange gastrique, elles participent à la satiété. Elles favorisent le transit et participent à l'équilibre de la flore intestinale. Elles a...
Une petite île grecque fait parler d'elle, pas seulement parce qu'elle est l'île des Dieux où est né Minos, le fils de Zeus et d'Europe. La Crête est un par...
Autrefois, les glucides étaient classés en sucres lents ou rapides, selon la vitesse d'absorption intestinale. Dans les années 1980, cette classification a laissé la place à la notion d'index glycé...
Certains aliments sont plus favorables que d'autres au maintien d'une bonne santé. On les appelle les aliments santé ou Super Foods car ils contiennent des ...
Novak Djokovic, Jennifer Aniston et Victoria Beckham et ont un point commun : ils ne consomment pas de gluten. Effet de mode pour certains ou nécessité absolue pour d'autres, le "gluten free" alime...
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