Bonne nouvelle pour les personnes allergiques au gluten : il existe un détecteur de cette protéine. A la moindre trace de gluten, Nima voit rouge !
Pour être déclaré exempt de gluten, un aliment doit contenir moins de 20 parties par million (ppm). Nima détecte les traces supérieures par un système de capsules à usage unique. Les concepteurs se penchent déjà sur une formule qui détectera aussi les cacahuètes et le lait. Les trackeurs d'aliments ont le vent en poupe.
Fiable et facile à manier, ce testeur portable n'a qu'un seul inconvénient : son prix. Il faut compter 230 € pour l'appareil doté de trois capsules à usage unique et 44 € pour 12 capsules. Mais cela peut aider les intolérants à mieux respecter leur régime qui est à vie (pour le moment ?).
Source : www.consoglobe.com
