Naturopathie - Nutrition - Micronutrition - Phytothérapie
Sylvie Simonnet Châlons-en-Champagne (Marne) et Le Guilvinec (Finistère)
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Un détecteur de gluten

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Bonne nouvelle pour les personnes allergiques au gluten : il existe un détecteur de cette protéine. A la moindre trace de gluten, Nima voit rouge ! 

Pour être déclaré exempt de gluten, un aliment doit contenir moins de 20 parties par million (ppm).

Comment savoir s'il est quand on doit supprimer le gluten en étant coeliaque ? Le nouveau système Nima détecte les traces de gluten par des capsules à usage unique. Les concepteurs se penchent aussi sur une formule qui détectera les cacahuètes et le lait. Les trackeurs d'aliments ont le vent en poupe.

Fiable et facile à manier, ce testeur portable n'a qu'un seul inconvénient : son prix. Il faut compter 230 € pour l'appareil doté de trois capsules à usage unique et 44 € pour 12 capsules. Mais cela peut aider les intolérants à mieux respecter leur régime qui est à vie (pour le moment ?). 

Source : www.consoglobe.com


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